Mes tables de Fêtes

jeudi 03 mai

Saumon et vodka, le bon mariage

Aujourd'hui c'est l'anniversaire de ma fille, et pour fêter ses 24 ans je lui ai préparé un repas aux saveurs de la mer. Elle avait envie de mousse marines en entrée, de coquillages en plat principal et d'un dessert fruité, je vous propose mes petites verrines en entrée et vous dévoilerais le reste par la suite.

verrines saumon vodka

Ingrédients pour 5 verrines  de 12 cl et 5 petites type amuse bouches

• 200 g de mascarpone
• 15 cl de crème fraîche
• 4 tranches de saumon fumé
  
• 1 petit pot d'oeufs de saumon
• 3 c à soupe de vodka
• 1 citron
• piment doux en poudre
• ciboulette ciselée

Dans un robot , mélanger le mascarpone avec la crème et 2 tranches saumon fumé pour obtenir une mousse. Incorporer la vodka, la moitié du jus de citron et une bonne pincée de piment. Découper le saumon restant en fines lanières, répartir  la moitié dans le fond des verrines et arroser du jus de citron restant. Couvrez les lanières de saumon d'une couche de mousse, puis des lanières restantes et terminer avec la mousse. Couvrir avec les oeufs de saumon et décorer avec la ciboulette ciselé.

Vous servirez ces petites verrines avec des gressins ou des petits toast de pain grillé et bien sûr de la vodka.

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Commentaires

Tes verrines sont extra, j'aime beaucoup cette association.

super!

Elle a de la chance ta fille ces verrines sont sublimes!

Superbe tes verrines.

Je ne sais pas si je mettrais de la Vodka, les enfants sont encore bien petits pour tester ces boisssons là ; mais je suis bien tentée par l'association... et j'ai tout ce qu'il me faut, sauf les oeufs.
Bon anniversaire a ta grande fille, Bisous, Marie

Wahou c'est vraiment très beau... Maintenant y'a plus qu'a essayer avec la vodka ;-)

Un mariage réussi!

Bon anniversaire à ta fille qui a beaucoup de chance d'avoir une maman si talentuseuse ! Tes verrines sont trop jolies...

Bon anniversaire à fifille! Elle a du se régaler!

elle a été bien gâtée ta fille. J'espère qu'elle a la même fibre que toi !!

oui je me suis bien régalée !
merci a toutes

très jolies verrines!

Elles sont superbes tes petites verrines

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