jeudi 14 juin
Brrrr je suis glacée !!
Que le temps passe vite demain c'est le dernier jour pour m'envoyer vos recettes pour "le jeu des petits farcis" , je comptais ne poster cette recette que demain mais je vais avoir du pain sur la planche pour vous faire le récap du jeu.
Je teste encore mon nouveau jouet mais cette fois ci la recette ne viens pas de mon petit livret joint avec la sorbetière mais d'une idée qui m'est venue dans la nuit. Et oui je ne dors pas très bien, l'âge sans doute :), alors je pense et le matin ca se concrétise par ça :
glace chocolat blanc pépites de chocolat noir,coulis d'abricots et tuile au "quatre épices"
Ingrédients
- 150 g de chocolat blanc
- 250 ml de lait
- 5 jaunes d'oeufs
- 50 g de sucre
- 200 ml de crème fraîche
- 100 g de pépites de chocolat noir
Dans une casserole faire chauffer le lait , ajouter le chocolat en mélangeant pour le faire fondre à feu doux sans atteindre l'ébullition.
Fouetter les jaunes d'oeufs et le sucre dans une jatte pour obtenir un mélange mousseux. Verser ce mélange dans la casserole avec le lait chocolaté et chauffer doucement jusqu'à épaississement, la crème doit napper la cuillère.
Faire refroidir et ajouter la crème fraîche, bien mélanger.
Brancher et faire tourner la sorbetière, verser la crème et faire prendre, incorporer les pépites de chocolat à mi-temps de prise.
Temps de prise environ 50 minutes.
Pour info j'ai utilisé le chocolat blanc en pistoles que j'ai commandé chez Patiwizz
Imprimer la recette de la glace
Pour le montage de l'assiette j'ai fais des tuiles au "quatre épices" et graines de sésame dont je vous donnerai la recette dans un autre post et j'ai nappé d'un coulis d'abricots bien murs mixés au robot avec un peu de sucre et là aussi j'ai parfumé le coulis avec le même mélange d'épices.
Petite note d'humour :
dur dur de faire des photos de glace quand il fait 30°, ça fond , mais comment font les pros !!!!
Cette recette participe
Aîe aîe aîe !! je me suis fait taguée
Marie est partie en voyage scolaire et m'a laissé des devoirs de vacances, je dois vous dévoiler 7 choses me concernant.
Petit rappel des règles :
- chaque personne devra dévoiler 7 choses la concernant
- celles qui ont été taguées devront écrire aussi 7 choses sur leur blog ainsi que le règlement
- Elles devront ensuite taguer 7 autres personnes et les énumérer dans leur article
- Il faudra laisser un message sur le blog des 7 personnes choisies et les inviter à venir voir sur votre blog.
Vous êtes prêts ? alors accrochez vous on y va.
J'ai ce qu'on nomme un caractère entier, pour moi tout est blanc ou noir, rarement gris, je pensais que cela s'améliorerait avec l'âge mais non et cela me joue souvent des tours car des choses qui pour d'autres semblent insignifiantes peuvent me rendent malade.
Je suis une grande sensible, capable de pleurer ou de rire devant quelque chose qui m'aura ému. Aprés des années passées à déménager aux quatre coins de la France, j'ai pleuré en entendant les cigales le jour de notre retour en Provence.
Je n'ai pas touché une casserole avant l'âge de 20 ans, ma maman ne voulait pas que je fasse quoi que ce soit dans la maison, même pas mon lit, car elle estimait que les enfants devaient vivre leur vie et elle était le maitre incontesté de sa tribu. Malgré tout j'ai beaucoup appris en la regardant faire car c'était un vrai cordon bleu.
J'aime lire et suis capable de dévorer 2 livres le même jour, mais je peux aussi rester plusieurs mois sans lire un seul livre.
Je me suis arrêtée de travailler pendant 15 ans, pour élever mes enfants, et j'ai retrouvé un emploi dans ma branche à l'âge de 49 ans, pour celles qui cherchent du boulot on engage les "quinquas" il ne faut pas désespérer!!
J'aimerai avoir une cuisine de 150 m2 pour pouvoir cuisiner à l'aise.
- En cuisine j'aime laisser mon imagination faire, il y a des jours où je me lève en ayant rêvé d'une recette, je me précipite pour la noter sur un papier, je déjeune et je me met en cuisine pour la mettre en pratique.
Un petit bout de curiosité satisfaite ? Alors aux suivants, je tague :
Tit Num Num Birdy
Domie Cahier gourmand
Coco28 Pause café
Tara Tara Biscotta
Michèle Miechambo Cuisine
Anna Annika Panika
Audrey Ma p'tite cuisine
A vous si vous n'avez pas encore eu le privilège d'être tagués
