jeudi 26 juillet
Vous allez adorer ce gâteau moelleux
Comment utiliser des fruits bien mûrs et un reste de sauce au caramel au beurre salé ?
Je vous donne la réponse dans cette recette qui donne un gâteau si moelleux, si parfumé et nappé d' une sauce au caramel fruitée , que vous allez adorer plonger votre cuillère dedans.
Gâteau moelleux pêche brugnon et sauce caramel fruitée
Ingrédients
- 200 g de farine avec poudre levante
- 125 g de beurre
- 3 oeufs
- 125 g de sucre roux
- 1 pêche blanche
- 1 brugnon jaune, plus 1 pour la sauce
- 1 brugnon blanc
- 10 g de cardamome verte
- 1 ou 2 c à soupe de lait
- le jus d'1/2 citron
- environ 10 cl de sauce au caramel au beurre salé (recette ici)
Préchauffer le four T 7 (210°)
Peler la pêche, le brugnon blanc, 1 brugnon jaune, les couper en 4.
Ouvrir les graines de cardamome et les mélanger avec les fruits que vous aurez arrosé du jus de citron, mélanger délicatement et laisser macérer.
Battre le sucre avec le beurre fondu pour obtenir un mélange mousseux. Incorporer les oeufs un à un tout en fouettant, le mélange doit être homogène, puis la farine en pluie, le lait et le jus rendu par les fruits. Fouetter pour que la préparation soit bien lisse.
Beurrer un moule à manqué et versez y la pâte.
Disposer les quartiers de fruits sur la pâte en les enfonçant légèrement et enfourner pour 45 minutes environ. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.
Sortir le gâteau du four, attendre 10 minutes et démouler sur une grille jusqu'à refroidissement total.
A la sortie du four
La sauce
Passer au mixer le brugnon jaune restant pour obtenir une purée lisse, mélanger avec la sauce au caramel en mixant.
Servir le gâteau découpé en parts nappées de la sauce au caramel fruitée.
Commentaires
En effet, je plongerai volontiers ma cuillère dans ce gâteau!!
Sab
mmmm il a l'air trop bon!!
Il est superbe !
Ohhhh que oui, je vais adorer, il est absolument superbe!
La sauce doit être à se damner!!!
magnifique!
je suis sure que je vais adorer ce gâteau, il est super!!
oh il est terrible!
Il est vrai que j'ai très envie de plonger ma cuillère dans ta belle sauce ! :o)
Vraiment divin! Miam...
Si je n'étais pas au boulot devant mon ordinateur, mais chez moi, pas loin de ma p'tite cuisine, je ferais ton gâteau là maintenant tout de suite ! Quelle belle association que les brugnons avec le caramel !
Un délice !!! je fonds totalement
en effet il a l'air bien délicieux et j'aime bien la sauce qui l'accompagne
Ce caramel fruité me plaît plus que tu ne peux imaginer.
je fonds devant ton gâteau !!! je peux en prendre une (petite) part ?
je ne me ferais pas prier pour goûter à ce gâteau!
moi aussi je prendrais bien une part de ce gâteau, j'aime beaucoup les associations avec les fruits !
Oh que ca doit etre bon!
avec du caramel.... j'adore!
quel moelleux ! avec le caramel, je ne sais pas mais le gateau lui même oui !
Oh la la ! ce gâteau est délicieux avec ce nappage de caramel fruité.
Bisous, Doria
trop beau
j'aurais voulu contacter l'auteur de ce blog pour al féliciter , tellement, c'est magnifique..bravo pour tout ce travail de présentation de votre blog et c'est superbe totu ce que vous y présentez..bravo, de tout coeur..
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=224667&pid=5723258
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
Les textes et les photos sur "Mes Tables de Fêtes" sont protégées, sauf mention contraire, par Copyright © . Toute reproduction sans l'accord de l'auteur est interdite. All writing and photography on "Mes Tables de Fêtes" is Copyright ©. All rights reserved.
