jeudi 13 septembre
Youpi c'est la saison des muffins !!
J'adore les douceurs ce n'est plus un secret pour personne et quand il ne me reste que quelques framboises et une poignée d'abricots, la première idée qui me vient c'est d'en faire des petits gâteux moelleux à dévorer à tout moment de la journée. Ceux là sortent tout juste du four et je crois qu'il va falloir se dépêcher de les cacher si je veux que mon mari en mange un en rentrant de sa dure journée de labeur car c'est une des gourmandises préférée de mon grand qui est capable de dévorer la fournée entière avant que j'ai eu le temps de dire ouff !!!
Muffins chocolat blanc framboises
Ingrédients pour environ 16 muffins
- 250 g de farine
- 125 g de chocolat blanc
- 150 ml de lait
- 2 oeufs
- 50 g de sucre ( facultatif )
- 75 g de beurre
- 1 sachet de levure
- 150 g de framboises
- 50 g d'abricots moelleux séchés
Préchauffer le four T 7 (210°)
Battre les oeufs en omelette avec le sucre, faire fondre le beurre et le chocolat. Incorporer le beurre refroidi et le chocolat fondu dans les oeufs. Verser en pluie la farine additionnée de la levure sur le mélange oeufs chocolat, mouiller avec le lait, bien mélanger au batteur.
Beurrer les moules à muffins ou utiliser des moules en silicone.
Verser la pâte dans les moules en remplissant au 3/4. Enfoncer dans chaque alvéole 3 ou 4 framboises pour ceux à la framboise et les abricots coupés en petits dés pour ceux à l'abricot.
Enfourner pour 20/25 minutes.
Essayez de les laisser refroidir avant de les dévorer avec gourmandise, c'est l'étape la plus difficile de cette recette.
Muffins abricots moelleux
Vous en voulez d'autres c'est (clic) par ici, par ici, ici, ici
Et chez Mamina aussi avec des framboises c'est par ici
