jeudi 20 septembre
Comboost moi aussi j'ai essayé
Il est temps de vendanger
J'ai la chance de posséder une belle treille de raisin noir muscat dans mon jardin, le raisin est mur il est temps de vendanger. Nous en mangeons certes, mais chaque année la production augmente et même si nous en faisons profiter des amis nous n'arrivons pas à tout consommer, alors les oiseaux nous prennent de vitesse et picorent les grains murs sans vergogne. Cette année le raisin a été particulièrement précoce et il est très sucré. Je vous propose aujourd'hui une recette de cake parfumé et moelleux qui fera le bonheur des gourmands.
Cake aux raisins,amandes et pépites de chocolat
Ingrédients
- 300 g de farine
- 150 g de beurre
- 4 oeufs
- 125 g de sucre
- 1 sachet de levure
- 250 g de raisin
- 100 g d'amandes effilées
- 100g de pépites de chocolat
- 2 c à soupe de vin muscat
Préchauffer le four T 7 (210°)
Nettoyer et équeuter le raisin
Faire fondre le beurre, ajouter le sucre et fouetter pour obtenir un mélange mousseux. Ajouter les oeufs un à un en fouettant, incorporer le vin muscat puis la farine additionnée de la levure toujours en fouettant. Incorporer les raisins, les amandes et les pépites de chocolat. Bien mélanger pour avoir une pâte bien lisse.
Beurrer un moule à cake assez grand et verser la pâte dedans.
Enfourner pour environ 35/40 minutes. Vérifier la cuisson à l'aide d'une lame de couteau, il doit ressortir sec.
Ps: Ne manquez pas mon prochain billet je vous reserve une surprise
