dimanche 23 septembre
Petit dessert sans prétention
Un petit dessert diablement bon et vite fait pour vous souhaiter un bon dimanche. Bourré de calories mais si gourmand que vous allez craquer, pour une fin de repas improvisée prêt en quinze minutes chrono.
cassolettes aux pommes crumbélisées
Ingrédients pour 4 petits ramequins
- 1 pomme
- 1 poignet de raisins secs
- 1 poignet de pignons
- 80 g de beurre
- 2 c à soupe de sucre cassonade
- 10 cl de crème fraîche
- 10 biscuits roses
- 3 c à soupe de sirop d'érable ou de miel
- une poignée de pistoles de chocolat noir
Eplucher et couper la pomme en tranches. Faire caraméliser les tranches de pomme dans 40 g de beurre fondu additionné de la cassonade. Répartir les pommes dans le fond des ramequins. Ajouter les raisins et les pignons.
Ecraser les biscuits en saupoudrer les fruits. Ajouter le chocolat par dessus.
Faire une sauce avec le beurre fondu restant, la crème fraîche et le sirop d'érable. Verser cette sauce sur les biscuits écrasés de façon à bien les imbiber. Mettre au four T7 quelques minutes pour que le chocolat fonde. Servir chaud.
Si utile verser un peu de crème par dessus le chocolat à mi cuisson pour qu'il soit un peu plus moelleux.
