mercredi 13 août
Verrine toute rose
Petit dessert pour se remettre dans le bain, à la rose, bien sûr, pour tester mes achats de Provins, en verrine car c'est joli, et avec des framboises c'est une évidence car l'association est une merveille de goût et de couleur.D'une simplicité enfantine cette recette toute en finesse ravira petits et grands.
Verrine rose
Ingrédients pour 6/7 verrines
Chantilly à la rose
- 20 cl de crème entière
- 2 c à soupe de sirop de rose
- 200 g de mascarpone
- 300 g de framboises
- 3 c à soupe de sucre à la rose
Préparer la chantilly en mélangeant le sirop et la crème bien froide.
Mettre dans un siphon lui aussi bien froid. Installer la douille puis percuter une bouteille de gaz. Secouer le siphon et placer au froid jusqu'à utilisation.
Préparer la mousse, mixer très finement les framboises, passer au tamis pour retirer les petits morceaux de graines qui restent. Mélanger avec le sucre à la rose, ajouter le mascarpone en mixant pour obtenir une mousse bien homogène. Répartir la mousse dans les verrines et mettre au froid jusqu'au moment de servir.
Au dernier moment couvrir la mousse framboises de chantilly à la rose, décorer des perles de sucre, servir de suite.
Commentaires
Bon ben on dirait que faut que j'aille refaire un tour à Provins lol!!!!!Remarque j'y retournerai volontier!!!!Merci pour ces jolis verrines , en effet ça doit être super méga bon ce mélange hummmm.................Bizzzzzzzzz Béa.
[flash]j'en ait l'eau à la bouche
Très jolie verrine ! ;) Très girly aussi ! Et à la framboise, miam !
jolie couleur adaptée à la saison !
Et une coupe pour moi, une!
Trop chic la verrine, j'admire [sapin]
je la prends aussi cette idée de verrine ! il y a des roses au jardin , non traitées et je verrais bien quelques pétales cristallisés( ou non ) pour coiffer la chantilly
[flash] Extras, tes verrines. ça donne l'eau à la bouche. Et tes achats de sucres arômatisés me font envie de faire des emplettes très vite.
Chrys[flash]
Contente de te retrouver avec une recette toute en douceur!
je peux venir avec ma petite cuillère ????
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