Mes tables de Fêtes

jeudi 21 août

Gelée de prunes au gingembre

Une poignée de prunes trop mures que je regarde depuis hier se gâter dans mon panier je n'aime pas ça. Il me faut en faire quelque chose, cela m'énerve de voir  des fruits s'abimer, je n'aime pas gaspiller vous le savez. Alors voilà une petite idée d'association de saveurs. Le petit côté piquant du gingembre convient très bien à la prune et lui donne un goût un peu exotique très agréable.

Gelée de prunes au gingembre

Ingrédients

• 400 g de prunes bien mûres
• 150/200 g de sucre en poudre
• 1 c à café de gingembre poudre

Dénoyauter les prunes, les couper en deux, mélanger avec le sucre puis les mixer longuement pour obtenir un mélange très fin, ajouter le gingembre, mélanger. Verser dans une casserole à fond épais et cuire pendant environ 10 minutes en remuant pour lisser. La gelée doit napper la cuillère. Mettre en pot.

Utilisation

Pour napper une boule de glace vanille, fourrer un gâteau, faire une tarte ou tout simplement sur une tranche de pain ou de brioche.

Commentaires

J'adore ! J'en ai fait (pas gelée mais confiture), c'est exquis !

c'est le temps des confitures, j'y suis en plein aussi, mirabelle, pêche, reines-claude et abricots pour ma part...me reste encore 3 pots à remplir...je trouverais bien aussi quelques fruits qui auront échappés à nos bouches...lol

Je dois recevoir bientôt des mirabelles de Lorraine, j'essaierais bien ta recette.

Humm je veux bien gouter! A bientôt!

Aussi original qu'appétissant ! ça me plait beaucoup

magnifique réalisation ; belle idée...

cdt
Gary for the blog déco et design ilodéco
http://blog.ilodeco.com

jamais goûté la gelée de prunes, mais avec ta photo celà donne trés envie ! celà me donne l'eau à la bouche !bises

j'ai récupéré des prunes, et je voulais en faire dela confitture. Je vais rajouter du gignembre comme toi pour changer

Elle doit etre fabuleuse cette gelee !

une gelée qui doit être excellente à l'heure du petit déj!!!

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